廚房設備滅火裝置具備自動、手動啟動和機械應急啟動功能。
(一)自動控制
整個滅火裝置設計為自動滅火系統(tǒng),廚房灶臺油鍋燃燒后火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫器動作,傳遞探測信號給控制盤,輸出啟動信號,啟動滅火裝置,實施滅火并冷卻。
(二)手動控制
當廚房灶臺油鍋燃燒時,如果系統(tǒng)未能按照預期“自動”啟動滅火系統(tǒng),也可以通過“手動”啟動,取下啟動按鈕,系統(tǒng)就會按照“自動”滅火流程實施滅火。手動控制按鈕宜設置在廚房門口易操作的地方,方便人工啟動。
(三)機械應急操作
當發(fā)生火情時,而自動,手動兩種控制方式均因故不能啟動時,應通知有關(guān)人員撤離現(xiàn)場,打開廚房滅火裝置,取下電磁鐵限位塊,右手按下壓塊,啟動容器閥,從而噴放滅火劑,實施滅火。